בתחילת שהות בת 18 שנה ברדלנדס שבקליפורניה גילו הישראלים אמיליה ועובדיה לב, שחיו מחוץ לישראל, שלאנשים יש תפיסות מוזרות על יהודים ועל יהדות — ושליהודים אמריקאים יש לפעמים הרעיונות המוזרים מכולם. בני הזוג הגיבו בפתיחת ביתם בשבתות ובימים הנוראים לבני משפחה, חברים, שכנים ועוברי אורח. הם הציעו מקום ליד שולחנם, סיור מודרך בין ציורי הקיר רחבי היריעה של אמיליה בנושאים יהודיים, ולרוב האורחים שבאו מחוץ לעיר גם מיטה ללילה.
במרוצת השנים הגיעו אלפי אנשים אל מפתן ביתם של בני הזוג לב, ועם הזמן החלו השניים לדבר בחצי רצינות על ה״בד אנד ברקפסט הכשר״ שלהם.
לכן, כאשר עברו לאחרונה ללאס וגאס, שלחו כרטיסים שהודיעו שה״מוסד״ שלהם שינה מקום. בני הזוג לב מתגוררים כעת בבית בן שתי קומות בשכונת מגורים שקטה, במרחק 15 דקות נסיעה מהסטריפ, ובו הקצו שני חדרים לאורחים משלמים: 100 דולר לחדר ללילה, מיטות קווין־סייז זמינות, ולילדים אפשר להשתמש בשקי שינה. יש בית כנסת במרחק הליכה, וארוחת הבוקר, אומרת אמיליה, היא ״בסגנון ישראלי״. להזמנות יש להתקשר.
אחרי ארוחת הבוקר אצל משפחת לב ממתינים עוד מטעמים כשרים. עם פתיחת ״הקסבה״ בנובמבר במלון אלג׳יר, מול מלון סירקוס סירקוס, זכה הסטריפ במסעדת הגלאט־כשר היחידה שלו. בעיר יש שתי מסעדות כשרות נוספות, ״ראפי׳ס״ ו״שרה׳ס פלייס״. העיצוב הוא בסגנון וגאס הישנה, בלי הרבה נצנצים; מוזיקת הרקע היא של שלמה ארצי מהתקופה המאוחרת; והתפריט הוא שילוב מסורתי של סלטים ביתיים מזרח־תיכוניים ובשרים על האש, עם המאכלים המרכז־אירופיים המוכרים שממלאים היטב את הבטן: גולאש, שניצל ופלפלים ממולאים. ארוחה לשניים עולה כ־25 דולר.